Vel heppnað málþing um hreinlætishönnun matvælaverksmiðja

1. september 2023 varð lokið við „Fæðuverstæða hreinlætis hönnun fyrir utan netið“ kennslumátíð, sem var haldin af Let’s Food Safety, stuðningur veittur af European Hygienic Engineering Design (EHEDG) og framkvæmd af JCN, í framleiðslubasementinu í Nantong hjá JCN!

Á viðburðinn voru borin sérfræðingar í hreinlætishönnun matvælaverksmanna og sérfræðingar í matvælaaðgrein til að deila sérþekkingu sína um efni eins og algeng hreinlætisvandamál í matvælaverkstæðum, alþjóðlegar aðalstaðlar um kröfur til hreinlætishönnunar, lykilkröfur og ágætar aðferðir í hreinlætishönnun o.fl. Viðburðurinn felldi einnig í sér heimsókn á JCN verkstæði til að heyra frásagnir af nýjungum og ræða í djúpum mæli nýjustu rannsóknarniðurstöður og þróunartilhneigingar tengdar hönnun matvælaverkstæða.

Velkomustal

Herra Zhu Yi, stjórnandi hjá Let’s Food Safety og Dr Xiong Chuanwu, IQC

Efni: Kynning á Evruhreinlætisverkfræði- og hönnunarlögun (EHEDG) og staðlakerfinu

Monica, ritari EHEDG Kína

Efni: Kröfur um hreinlætishönnun og oft spurðar spurningar í alþjóðlegum matvælastöðlum

Dr Xiong Chuanwu, IQC

Efni: Ágætar aðferðir fyrir búnað út frá hreinlætishönnun

Chu Xiaobing, vara-stjórnandi hjá JCN

Efni: Hreinnhalds hönnunargerðarþjálfun

Fyrrum verkfræðistjóri hjá Unilever, Xia Yanrui

Verkstæðarferð og spurningar í beinni

Þemaátæfing um hreinnhalds hönnun matvælastöðvar hefir verið lokið með árangri í framleiðslubasementinu í Jiangsu hjá JCN, sem gefur nýjar hugmyndir og áttir fyrir þróun hreinnhalds og öryggis matvælaútbúnaðar og sameiginlega stuðning við þróun matvælaíndustrið í Kína með sameiginlegri umræðu, deilingu, nýjungum og samvinnu allra sérfræðinga. Við vonumst eftir að fleiri samstarfsaðilar mæti til JCN til að heimsækja, ræða og deila reynslu sinni í bransanum.